彌生軒 YAYOI 南京三民店|期間限定九州豚骨白湯鍋.美味花魚一夜干

彌生軒 YAYOI 南京三民店|期間限定九州豚骨白湯鍋.美味花魚一夜干

彌生軒 YAYOI 南京三民店隔壁為伴手禮名店-佳德鳳梨酥,這次來台北三天兩夜住宿在附近的蒲園商旅,走路約5分鐘即可抵達彌生軒,還記得第一次吃彌生軒是在桃園的JC PARK,雖然網路上對彌生軒的評價都是覺得有點小貴,但是吃過一次真的覺得很好吃。

彌生軒 YAYOI 南京三民店店家資訊

地址:105台北市松山區南京東路五段92號
電話:0227478558
營業時間:周一~周五 11:30–15:00、17:30–22:00
     週六日 11:30–22:00

店內環境

門口的告示牌展示目前的活動:日本深度味覺季,主打「不能出國旅行,那就出鍋旅行」,把日本各地的特色鍋物帶到台灣,在不能出國的時候就靠這一味回憶日本行吧!除此之外,門口也有FOOD PANDA和 UBER EATS的貼紙,查詢了一下,價格跟在店內用餐一樣,只是包裝成便當的形式。

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店內的客人超級多,周六的晚餐時段生意很好。

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點餐一樣是用IPAD自助點餐,確定餐點後直接送單,並且可看到目前餐點的準備情形,減少了人力成本,也是疫情期間意外的超前部屬吧!

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日本深度味覺祭第二彈

看板的日本鍋物價位偏高,除了九州白鍋420元,其他三種鍋物皆為400元。

  • 九州豚骨白湯鍋御膳
  • 日式担担胡麻鍋御膳
  • 和風寄世養身鍋饌
  • 壽喜燒定食
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九州豚骨白湯鍋御膳

這個擺盤的還原度有點高,跟菜單上的圖片長得一模一樣,湯頭口味較濃,但是配上其他食材則恰到好處,可惜的是湯有點少,另外鍋內有烏龍麵,再加上套餐的白飯是一個超級飽的組合。

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小盤裡面的紅色沾醬是辣味噌醬,建議鍋物使用到一半時再加入味噌,可以品嘗到兩種不同的口味,因為是自己添加,可依個人口味做調整,也不用怕太辣。

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配菜跟去年在桃園吃得一模一樣,看來是套餐裡的固定班底,冰涼的芝麻涼拌蔬菜非常清爽。

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香炒纖蔬定食

茹素的岳母點了無肉的香炒纖蔬定食,官網上的介紹寫著「蔬菜總量530克,一天所需蔬菜量一次攝足!」,裡面的蔬菜量真得多到很離譜,很像是在熱炒店點了大盤的炒時蔬,這道主菜最後變成四個人一起吃。
#此菜單為無肉料理。醬料、湯底皆為葷食,注意這道菜不是素食,適合出門在外吃方便素。

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鹽烤花魚定食

除了花魚以外,店內的烤魚還有鹽烤竹筴魚和鹽烤鯖魚,因為比較少看到花魚,決定點來嘗鮮看看,吃起來的油脂比鯖魚少一些,一夜干的鹽味也不會過鹹,重點是肉超級多,這頓飯吃到像是在吃合菜一樣,花魚和炒鮮蔬的份量都很多,多到要大家一起分食。

花魚主要產地在北海道周圍海域,常見的調理方式為捕獲後以一夜干的方式進行處理,肉質鮮美且刺少

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豪華煮定食

炸豬排+炸蝦+豬肉,三個願望一次滿足,適合貪心的人,每樣餐點都可以吃一些,再也不怕選擇障礙。

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抹茶冰淇淋

130元的抹茶冰淇淋是在失心瘋的情況下點餐,份量有點小,但是口味很棒,尤其是紅豆非常綿密,但是130元實在是…

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用餐完畢後散步到松菸附近走走。

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後記

彌生軒的口味果然沒有讓我失望,這次比較讓我印象深刻的餐點是花魚一夜干,魚肉多且油質豐富,可惜目前只有中北部有開店,彌生軒什麼時候要展店到南部啊 !

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