南紡A2館金子半之助|東京超人氣天丼店,三百年秘傳醬汁

南紡A2館金子半之助|東京超人氣天丼店,三百年秘傳醬汁

金子半之助是來自日本東京的超人氣排隊名店,原本只有中北部有分店,展店到南部的第一間就在南紡A2館,江戶前天丼為其招牌菜色,使用江戶時代流傳至今約三百多年歷史的醬汁秘方,酥脆的天婦羅撲滿在白飯上,加上醬汁就是代代相傳的秘傳口味,今年沒辦法到日本,就到南紡怒吃天丼!

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金子半之助南紡優惠券

前50名主餐半價

開幕前三天午餐及晚餐前50名主餐半價,寫這篇文章的時間點活動已結束,開幕第二天下午四點左右,店門口已是滿滿的排隊人潮,因為不想再等一小時就直接入內用餐,店裡一片空蕩蕩。

台南南紡二館金子半之助 主餐半價優惠

金子半之助台南南紡店內環境

店內的座位很多,開放式廚房邊有兩排吧檯座位,就算是一個人來用餐也可以吃的開心。

台南南紡二館金子半之助 店內吧檯

櫃檯旁的和風扇子牆很好看,顏色搭配的協調,櫃台正後方懸吊的裝飾品是家徽【五三桐紋】,跟日本戰國大名豐臣秀吉的家徽【五七桐紋】有些類似,數字的差異在於上方花瓣的數量,等待餐點時可以數數花瓣有幾個。

台南南紡二館金子半之助 櫃台結帳區

最內部的牆上有全牆面的櫻花樹畫作,本來以為是大圖輸出,後來在右下角發現落款,若真能在櫻花樹下用餐,一定很有詩意。

台南南紡店菜單

主餐有六種丼飯和烏龍麵定食可供選擇,除了三種天丼為經典菜色外,還有與其他餐廳聯名的的【老乾杯】日本和牛雙饗丼和【繼光】香香雞天丼。

金子半之助台南南紡店菜單
台南南紡二館金子半之助 桌上調味料 (1)

這次用餐被安排在吧檯邊的座位,一抬起頭就是製作餐點中的廚房,左上的小菜可以免費取用,小木罐裡裝的是辣椒粉。

保溫瓶裡的黑豆茶也是喝到飽,店員還特地解說漂浮在茶上方的黑豆也是可食用的。

台南南紡二館金子半之助 黑豆茶喝到飽

上天丼

上天丼的炸物為鱚魚【近似台語沙腸仔魚】、鳳尾蝦、海鮮炸、青龍及半熟玉子,看到這個擺盤上桌,想起在日本奈良的美味天丼まきの。

台南南紡二館金子半之助 上天丼

炸物並不是炸到卡滋卡滋的脆度,而是外層脆內層鬆軟的口感,搭配上祖傳醬汁視絕配的組合,醬汁配飯也不會過鹹,烹調時間算得剛剛好的半熟蛋咬下去有驚喜的感覺。

台南南紡二館金子半之助 上天丼 (2)

快速吃完後覺得飯量有點少,碗看起來很大,但是中間是雙層設計,利用空氣層作天丼的保溫,所以飯量實際上大概只有到一半的高度。

台南南紡二館金子半之助 厚底碗

稻庭風烏龍麵定食

烏龍麵定食有冷熱兩種選擇,烏龍麵湯底為醬油口味,上桌時除了麵和炸物以外,另外兩個小盤為佐料和沾醬,這邊的沾醬和天丼的口味是不一樣的,調味比較清爽。

台南南紡二館金子半之助 稻庭風烏龍麵定食 (3)
台南南紡二館金子半之助 稻庭風烏龍麵定食 (2)

烏龍麵的口感和想像中差很多,屬於比較滑嫩的麵體沒什麼嚼勁,可以先吃幾口原味再將配料加入。

台南南紡二館金子半之助 稻庭風烏龍麵定食 (4)
台南南紡二館金子半之助 稻庭風烏龍麵定食 (1)

吃飽後再逛一下新開幕的南紡A2館,從樓層圖就可以看出來多數的櫃位都是【Coming Soon!!】,最多人逛的櫃位是MUJI,因為開幕有活動,結帳起碼要排五十人以上,非常誇張。

南紡二館新開幕還沒準備好的樓層

戶外廣場正在舉辦聖誕活動:胡桃鉗的聖誕派對,A2館建築物外側的花台開燈以後意外的好看。

南紡二館 胡桃鉗的聖誕派對
南紡二館 拿燈的聖誕老人
南紡二館 聖誕樹
南紡二館 熱鬧的聖誕廣場

後記

三百年傳承的醬汁口味果然好吃不同凡響,但是上天丼的飯量真的少,單點要380元價格略高,如果想要嘗鮮建議點天丼系列,烏龍麵的口感有些微妙,整體來說還算好吃,希望可以有更多的美食店家南下展店。

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