食光鍋客位於台南水萍塭公園旁，主打養生藥膳個人鍋，火鍋是相當特別的紙火鍋，肉品選用雲林快樂豬和1855牛，店家熱情的說明自家湯頭和食材原料，招牌的藥膳湯頭既使是不愛吃補湯如我，也能一口接一口。
食光鍋客菜單
湯頭分成四種，都是以藥食兩用原物料熬製，取名很有趣，楚霸王、武則天、秦始皇及楊貴妃竟穿越時空兜在同一張菜單裡，如果不是老闆解釋還真看不太懂菜單，不同的藥膳熬出不同的湯頭，對應到男人鍋、女人鍋、老人鍋、怕辣的人也能吃的鍋。
用餐時還沒12點，店內只有一桌客人和我們兩大一小，空間十分明亮，等用完餐時已是高朋滿座。
座位旁邊的佐料區，因為湯頭皆為精心熬製，老闆建議直接食用各項煮好的食材，但還是提供沙茶醬等佐料給有需要的朋友們，上方四種湯頭夾了不同顏色的夾子，上菜時火鍋竹籃旁也會夾相同顏色的夾子，如此一來就不會忘記自己點的是什麼湯。
筷子上寫著店名「食光鍋客」，整個金光閃閃。
上菜啦！我們點了一份楚霸王和武則天，湯底皆附白飯、蔬菜盤、飲品、餐後甜點，肉品需另外加點，菜盤有雪白菇、南瓜、迷你胡蘿蔔、高麗菜等新鮮蔬菜，很常煮玉米筍給寶寶啃的我，還真沒看過這麼大的玉米筍。
楚霸王鍋開滾，看到沒有火的紙火鍋可以加熱覺得很神奇，上桌時老闆說：「這是給你們拍照的道具，等等我就要收起來了！」，後來發現每桌都會聽到同樣的台詞。
雖然都是藥膳，不同的湯底明顯顏色不同。
雲林快樂豬
額外加點的肉盤130元，加50元多50%，加量的部分放在另外一盤，如果沒有加點肉，只會有湯底跟菜盤，雲林快樂豬是國宴指定食材，生長的環境天天聽音樂，肉片吃起來嫩且沒有腥味，不沾醬也非常好吃。
飯後甜點是黑糖蕨餅，甜而不膩，上桌時較硬，稍等三分鐘吃起來有點冰沙的口感。
分享一下坐我對面靈魂畫師的精美製圖，如果上菜時就長這樣我真的會驚呆！
最後是被遺忘的飲品「冬珊載杞」，因為用餐過程一直在喝湯，完全忘記桌上有飲料，飲品也是中藥系列：冬瓜茶、珊瑚草、枸杞，清涼解渴，諧音是東山再起。
後記
喝不出鍋裡有什麼藥材，只覺得湯很順口，不像傳統味道較重的藥膳補湯，老婆一直在喝湯，喝完再加湯，兩個人五百元初頭的價格吃得心滿意足，紙火鍋不只好看還很好吃，下次一定會再來用餐的好店！
店家資訊
Facebook：食光鍋客
地址：702台南市南區建南路27號
營業時間：11:30–22:00（周二公休）
電話：06-2220580
