食光鍋客.不用火的紙火鍋|招牌藥膳搭配嚴選肉品精緻個人鍋 1

食光鍋客.不用火的紙火鍋|招牌藥膳搭配嚴選肉品精緻個人鍋

食光鍋客位於台南水萍塭公園旁,主打養生藥膳個人鍋,火鍋是相當特別的紙火鍋,肉品選用雲林快樂豬和1855牛,店家熱情的說明自家湯頭和食材原料,招牌的藥膳湯頭既使是不愛吃補湯如我,也能一口接一口。

食光鍋客店家外觀

食光鍋客菜單

湯頭分成四種,都是以藥食兩用原物料熬製,取名很有趣,楚霸王、武則天、秦始皇及楊貴妃竟穿越時空兜在同一張菜單裡,如果不是老闆解釋還真看不太懂菜單,不同的藥膳熬出不同的湯頭,對應到男人鍋、女人鍋、老人鍋、怕辣的人也能吃的鍋。

食光鍋客菜單

用餐時還沒12點,店內只有一桌客人和我們兩大一小,空間十分明亮,等用完餐時已是高朋滿座。

食光鍋客店內環境

座位旁邊的佐料區,因為湯頭皆為精心熬製,老闆建議直接食用各項煮好的食材,但還是提供沙茶醬等佐料給有需要的朋友們,上方四種湯頭夾了不同顏色的夾子,上菜時火鍋竹籃旁也會夾相同顏色的夾子,如此一來就不會忘記自己點的是什麼湯。

佐料區

筷子上寫著店名「食光鍋客」,整個金光閃閃。

餐具

上菜啦!我們點了一份楚霸王和武則天,湯底皆附白飯、蔬菜盤、飲品、餐後甜點,肉品需另外加點,菜盤有雪白菇、南瓜、迷你胡蘿蔔、高麗菜等新鮮蔬菜,很常煮玉米筍給寶寶啃的我,還真沒看過這麼大的玉米筍。

食光鍋客滿桌好料

楚霸王鍋開滾,看到沒有火的紙火鍋可以加熱覺得很神奇,上桌時老闆說:「這是給你們拍照的道具,等等我就要收起來了!」,後來發現每桌都會聽到同樣的台詞。

楚霸王火鍋滾燙上桌

雖然都是藥膳,不同的湯底明顯顏色不同。

武則天鍋
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雲林快樂豬

額外加點的肉盤130元,加50元多50%,加量的部分放在另外一盤,如果沒有加點肉,只會有湯底跟菜盤,雲林快樂豬是國宴指定食材,生長的環境天天聽音樂,肉片吃起來嫩且沒有腥味,不沾醬也非常好吃。

雲林快樂豬梅花肉片
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飯後甜點是黑糖蕨餅,甜而不膩,上桌時較硬,稍等三分鐘吃起來有點冰沙的口感。

四塊黑糖蕨餅

分享一下坐我對面靈魂畫師的精美製圖,如果上菜時就長這樣我真的會驚呆!

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最後是被遺忘的飲品「冬珊載杞」,因為用餐過程一直在喝湯,完全忘記桌上有飲料,飲品也是中藥系列:冬瓜茶、珊瑚草、枸杞,清涼解渴,諧音是東山再起。

飲品冬珊載杞

後記

喝不出鍋裡有什麼藥材,只覺得湯很順口,不像傳統味道較重的藥膳補湯,老婆一直在喝湯,喝完再加湯,兩個人五百元初頭的價格吃得心滿意足,紙火鍋不只好看還很好吃,下次一定會再來用餐的好店!

店家資訊

Facebook:食光鍋客
地址:702台南市南區建南路27號
營業時間:11:30–22:00(周二公休)
電話:06-2220580

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