偶然看到將軍區青鯤鯓的日曬火燒蝦蝦乾製作過程後，就很想跑一趟青鯤鯓漁港，順道來吃超大碗的赤嘴湯，如果是從省道往漁港完全看不到招牌，迴轉才找到今天的第一站：青鯤鯓古早味蚵嗲。
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店家資訊
地址：725台南市將軍區3-4號 導航
電話：06-7920871（可電話訂餐）
營業時間：10:30~18:30（周三公休）
車停在店家對面的馬路旁，記得要靠邊停不要占用車道，剛好遇到警察來勸導，路邊就有日曬烏魚子和烏魚腱，漁村的特有景色。
週六下午一點半店內客滿，點餐後大約等了五分鐘入座。
青鯤鯓古早味蚵嗲菜單
菜單的品項出乎意料的多，招牌的蚵嗲延伸出花枝嗲、蝦仁嗲、肉嗲等菜色，炸整隻吳郭魚的作法還真的沒吃過，鮮蝦、鮮蚵、虱目魚，許多漁港的美味都集合在菜單上，重點還是那百元的野生赤嘴湯。
點餐檯旁的冰櫃有燒酒螺跟燙好的三點蟹，螃蟹為時價。
等待餐點上桌，看著備餐區的大姐熟練的將粉漿包裹食材下鍋油炸。
美味餐點上桌
雖然已在網路上看到赤嘴湯的份量很大，上桌時還是覺得很厲害，湯喝起來味道鮮美，很快湯就被我們喝光。
來一張赤嘴特寫，不要把我當作是蛤蜊。
原本想要點炸蝦乾，想說都到青鯤鯓就吃一下當地特產的火燒蝦乾，但老闆推薦菜單上的蝦味鮮，看起來像是迷你白蝦的蝦酥非常好吃，有點像零食的酥脆外層，裡面還吃的到蝦肉，老闆說這是期間限定的芝蝦，再過一陣來就沒啦！
超便宜的15元炸番薯和10元蘿蔔糕。
川燙鮮蚵是看隔壁桌客人點才跟著點，比上個月底搭船吃到的鮮蚵大很多。
招牌的蚵嗲很多人都是來外帶五顆、十顆大量的買。
後記
在網路上看到資訊後特地跑過來吃，果然沒有失望，赤嘴湯和蝦酥超級推，吃完再到距離不到五分鐘的青鯤鯓漁港看魚貨拍賣剛剛好！
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