2022年底新開幕的飛驒高山美居酒店是法國Mercure集團旗下飯店，在法式優雅中融入飛驒高山自然文化和木匠技藝，距離JR高山站不到五分鐘，沿著商店街散步即可抵達著名的高山宮川朝市、高山老街、昭和館，早餐有飛驒牛咖哩及各種在地美食，非常推薦在合掌村之後來住一晚的日本岐阜高山飯店。
高山美居酒店交通及房價資訊
地址：岐阜県高山市花里町4丁目311-1
價位：高級雙人房含早餐日幣15087円，約台幣3160元，於樂天旅遊日文版預訂
停車場：內部無停車場，亦無特約
大眾交通：距離JR高山站走路三分鐘
兒童入住：12歲以下兒童可免費入住
日文及英文官方網站：https://mercure-hida-takayama.com/
高山美居酒店沒有特約停車場，隔壁的付費停車場【ＮＢパーキング 高山駅前】12小時最大1200円，考量到隔天早上要逛宮川朝市和高山老街，把車停在走路五分鐘的【名鉄協商パーキング 高山駅前第２】24小時最大停車費1000円，中途會經過日夜都很美的JR高山站。
飯店門口種植一排竹林，巧妙的區隔開人行道和飯店外的座位區，抵達時有三組白人在外面聊天，夜裡發著光的M字銘牌，簡單俐落。
踏進大廳的木作藝術，亂中有序，近看竟是經過排序的木椅部件，古飛驒國木匠至京都、奈良等地於寺廟建築中展現高超技藝，以「飛驒之匠」稱號聞名於日本，發展極早的曲木技術廣泛應用與家具製作，而此處僅是飯店中木匠工藝的序曲。
休憩區空間略小，但設計感十足，風格迥異的木作家具陳設於大地毯上，令人感到十分溫暖，而中央的方桌不僅是單純擺設，冬天時會點燃爐火，圍在火邊聊天的畫面，肯定就像是電影中的場景吧！
入住櫃台前擺設著許多當地工藝品，晚上入住時段和白天全天都有西方面孔的櫃檯人員，原因不難理解，從JR高山站到宮川朝市隨處可見歐美背包客，飯店進出的住客超過一半都不是東方人，辦理Check in時，聽完櫃台人員解說飯店設施後，表示沒有問題，得到一句「Excellent！」，莫名有種在上英語口說課程的感覺。
很有質感的木片房卡。
客房空間
因為是家族旅行共訂了三間客房兩晚，全部都被安排在五樓，訂房時七、八樓的高樓層客房需另外加價，每個樓層的電梯間都有不同的木雕牆藝術作品，燈罩以木條塑造出日式風格。
入口的門牌由三層階梯狀木片透過榫接組合，客房內主要的顏色為深藍色和木頭原色，空氣清淨機、冰箱、睡衣和其他飯店常見的設備皆一應俱全，因為有一歲小孩，客房選擇床寬180公分的房型，睡起來非常舒適。
浴室拉門打開後，淋浴間為乾濕分離無浴缸，但是房內的衛浴不是太重要，因為頂樓有大浴場，色調和房間內一樣。
房間內照片不多，因為一進房就變成遊樂場模式。
頂樓大浴場
九樓大浴場除了男女湯還有需另外加價的「檜」湯屋，45分鐘3000円，預定高樓層客房優惠半價1500円，男湯裡有室內熱池一池和戶外露天風呂冷暖各一池，室內浴池較大，相對於鋪磁磚，個人還是比較喜歡日式疊石頭的浴池。
餐廳及酒吧
早餐在一樓大廳旁的餐廳用餐，入口處的酒吧無論是白天還是晚上拍照都超級美，晚餐是一客8000円以飛驒牛為主餐的套餐，酒吧有PIZZA、輕食、各國紅白酒和日本在地酒藏釀酒。
早餐分成08:30~10:00及6:45~08:15兩個時段，中間15分鐘清場打掃，用餐前一晚到櫃台領取欲用餐時段的早餐卡，我們連續兩天在08:30時段用餐，餐廳還有一半以上的空位，木椅、沙發區任君挑選。
早餐品項很多，主食有鮭魚明太子茶泡飯、飛驒牛咖哩、燻鮭魚沙拉，甜點和蛋糕種類也不少，提拉米蘇蛋糕，果乾楓糖優格，再配上一杯飛驒牛奶非常享受，連續住宿兩天菜色都相同，全家都覺得高山美居酒店早餐非常好吃，缺點是早餐後的高山朝市很難再吃下其他食物。
無論是家庭旅遊、情侶、親子客，高山美居酒店都是在非常推薦的飛驒高山住宿，最順路的行程安排是前一天從名古屋到白川鄉合掌村一日遊，晚上入住高山地區飯店，隔天早上逛日本三大朝市的高山朝市。
