豐年靈芝菇類生態農場位於埔里水頭地區，園區已有50年歷史，利用知名的埔里水灌溉各式菇類，以有機、無毒方式方式栽培，在這裡可以體驗自己動手採菇，採菇後於現場烤箱烤菇，一邊喝著免費招待的菇菇湯和靈芝茶，各項手作體驗也是一大特色，除了這次做的太空包還有菇菇彩繪、黃金泡菜等DIY課程，非常適合親子共遊，一同學習有關菇類的知識。
#可使用振興券、農遊券
豐年靈芝菇類生態農場
ＦＢ粉絲頁：https://www.facebook.com/farmrichyear
官方網站：http://www.agaric.com.tw/
地址：545南投縣埔里鎮東潤路58號GOOGLE MAP
電話：049-2926959
從埔里市中心到豐年農場約10分鐘車程，停車場的大樹上滿滿的都是鹿角蕨，可能是埔里好水讓鹿角蕨長得又大又好，一旁則是農場吉祥物，越看越像哥吉拉系列電影裡的基多拉…停車場前方是菇菇生產區，要再往裡面走一小段才是觀光農場。
因為今天有預約10人太空包，到櫃檯報到後便開始為我們進行園區導覽，導覽時特別強調做太空包的人要仔細聽，紅色的小籃子是採菇體驗的重要工具，用手直接將菇採下後放置籃中，採完菇再到櫃台秤重結帳，。
菇舍
菇菇的家和想像中有些不同，在太空包技術發展以前，菇農以段木栽培香菇，段木栽培需截取闊葉樹原木並將菌絲植入其中，菌絲吸取原木內養分成長茁壯，缺點是變數較多且使用數次後木頭就必須整批更換，眼前的太空包栽培法大量節省空間，一包包經過加工處理的太空包堆疊於架上也可方便遊客摘採。
玫瑰菇
鮮豔的顏色讓人直覺聯想到是毒菇，但玫瑰菇是從印度引進的新品種，食用時略帶蟹味，是好看又好吃的食用菇。
#照片中像果蠅的小黑點是黑翅蕈蚋，菇舍裡會利用紫外線燈捕捉這些害蟲。
珊瑚菇
散發淡淡奶油香的珊瑚菇，富含大量的礦物質鋅，外觀相當討喜，蕈面接近玉米大小是最佳的食用時機。
柳松菇
一看到柳松菇以為是日本動畫裡常出現的”松茸”，不只是外觀長得有些相似，也同樣帶有獨特的香氣，吃起來口感超級脆，方吉君的原型就是他。
鹿角靈芝
靈芝是這次導覽中最驚奇的部分，印象中的靈芝是外觀扇形、有著木頭一般的質地，沒想到色彩會如此鮮豔，長輩們看到鹿角靈芝也非常有興趣，導覽員說種植大約1.5~6個月是營養價值最高的時候，種植時間再拉長就慢慢木質化，變得像木頭一樣，要注意的是靈芝不能自己採下來買回家喔。
冷藏庫
依照不同品種的菇類給予專屬的生長環境，有些菇類必須在較低溫的環境下生長，因此農場內有數個大型冷凍庫，就是鄉土劇會有人被關在裡面的那種，一樣是將太空包做堆疊排列，照片中可以看到上方的管線正在噴水霧調整溼度，沒記錯的話冷藏庫溫度大約在18度左右，剛逛完戶外菇舍後，這裡就像是天堂一樣啊！
白雪菇
白雪菇由韓國品種的藍寶石菇突變生成，內含豐富葉酸，雪白的外觀相當討喜。
日本滑菇(珍珠菇)
滑菇長見於道地的日本料理筵席中，口感滑脆適合煮湯。
太空包DIY
終於來到最期待的太空包DIY，這個體驗行程必須提早預約，一個人200元，且限定10人以上，人數不足的話也可以購買現場販售的太空包成品回家養菇。官網預約點這裡
材料
- 闊葉樹木屑(堆放在農場大門旁的木屑自然發酵後使用)
- 米糠(作為肥料用，提供更多養分)
- 氫氧化鈉(調整菇菇生長過程酸鹼度)
- 水
原料混合
按照導覽員教學的比例將原料放入臉盆中，並用雙手將其攪拌均勻，攪拌的過程還蠻有趣的，讓我想到前幾週的麵包課揉麵團，但是這個攪拌的過程輕鬆多了，捏成一球在手中握緊，確認不會有多餘的水漏出來就可以裝瓶啦。
裝瓶後挖孔
因為份量經過計算，攪拌的木屑可完整裝入塑膠瓶中，拿T字型的鐵桿鑽洞以利菌種植入，最後的步驟是把棉花捏成乒乓球狀將瓶口塞住即大功告成。
成品
10個太空包排排站，但是帶回家的並不是自己做的成品，因為還需要經過高溫殺菌及菌種植入，確定菌絲開始在瓶中生長後才讓遊客帶回家，所以帶回家的是大約三週前其他人製作的太空包，瓶中白色的部分就是正在生長的菌絲，長出來會變成粉紅色的玫瑰菇。
販賣部
上課地點是在販賣部的長桌，一旁有靈芝茶試喝區可以無限暢飲，原料是導覽時看到的鹿角靈芝，乾燥後拿來泡茶，另外也可以在櫃檯購買鋁箔紙包裝現採的菇菇，放入烤箱作成烤菇，
小結
導覽員很友善，對不同品種的菇類都解說的非常清楚，大家都聽得津津有味，太空包DIY體驗非常特別，沒想到餐桌上的菇菇是這樣種植出來的，無論是長輩還是小孩都可以玩得很開心，推薦在埔里親子旅遊行程加入豐年靈芝菇類生態農場，最後附上一張帶回家的菇菇蛋花湯。
