嘉義梅山蜂之谷養蜂場|賞蜂嚐蜜.純正蜂蜜在這裡

嘉義梅山蜂之谷養蜂場|賞蜂嚐蜜.純正蜂蜜在這裡

蜂之谷養蜂場位於梅山台3線旁巷弄中,這個路段是下國道三號前往太平雲梯的必經之路,路邊的招牌把我們吸引到這裡,繽紛的彩繪圍牆裡就是這次來賞蜂嚐蜜的蜂之谷養蜂場

蜂之谷養蜂場13

蜂之谷養蜂場

FB粉絲專頁:蜂之谷養蜂場 Valley of The Bee
地址:603嘉義縣梅山鄉三美庄24號之1號GOOGLE MAP
官方網站:https://www.valleyofthebee.com/

養蜂場

養蜂場跟想像中差距有點大,因為剛去完梅問屋梅子元氣館,以為蜂之谷同樣是大型的觀光工廠,看到鐵皮屋加上戶外養殖場有點驚訝,鐵皮屋左邊牆上為蜜蜂的身體結構圖解,還有幾桶展示用的蜂蜜桶,右邊是老闆的試喝解說區。

老闆怎麼說

因為同時段完全沒有其他人,老闆開始為我們兩人解說,首先從蜂蜜的成分開始:

蜂蜜的成分

台灣的採蜜期約為每年3月中旬至5月中旬;花季開始時,蜂農採收之第一次蜂蜜為第一期;五天後再採收一次,此為第二期,以此類推,因為冬季無花可採時,以蔗糖水餵食蜜蜂,因此第一期約為40%蜂蜜、60%蔗糖,從第三期之後便是可販賣的純蜂蜜,一個產季約可收穫10期,但是每一期的蜂蜜都會有些許的差別,因此挑選風味及色澤最佳的一期蜂蜜參加養蜂協會的蜂蜜評鑑。

試喝

老闆拿出試喝的龍眼蜜及荔枝蜜,像是不用錢一樣的倒進礦泉水瓶,自己喝完全不可能加入這樣的量,只是濃度一高就很容易分出兩者的差別,龍眼蜜相對荔枝蜜有著更濃郁的香氣,接下來是口味較特殊的蜂蜜,直接以小湯匙試吃味道有點辣,老闆說因為蜜蜂採蜜的樹種為中藥材,通常此種蜂蜜會入藥使用。

養殖區

養蜂場目前大約有蜂箱100箱,在產季時必須載著蜂箱到各縣市的果園到處跑,像是遊牧民族一般逐花尋蜜。

蜂之谷養蜂場6

小結

老闆的解說十分詳細,對蜜蜂的大小事如數佳珍,來這裡可以學到許多關於蜜蜂的知識,還可以試喝蜂蜜水,只是試喝完應該很難空手離開就是了,建議來養蜂場之前可以先電話聯絡,確認是否有人力可作解說。

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