孫家小卷米粉位於安平路與運河路口，相對台南其他老字號的小卷米粉，開業時間僅僅三年，但是口味可是絲毫不遜色，招牌的小卷米粉是到安平必吃的新美食之一。
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店家資訊
店名：孫家小卷米粉
地址：708台南市安平區安平路97之3號GOOGLE導航
營業時間：10:30~20:00(周三公休)
內用空間不大，大約五六桌的內用桌。
菜單
菜單品項不多，主要就是招牌的小卷米粉，隱藏菜單為小卷蛋，小黑板上寫著店內使用的原料是來自遠洋活凍技術的野生小卷，80元的價格在萬物齊漲時期已算親民，國華街的兩家小卷米粉名店一碗都已破百元。
點餐後從鍋裡舀出熱騰騰的米粉，米粉用的是看起來像米苔目的粗米粉，裏頭已吸滿了鮮甜的湯頭，搭配上Ｑ彈的小卷，就算是在大熱天也讓人忍不住一口接一口，吃得到海鮮的甘甜，卻又非常清爽，小卷沾上特調的五味醬，又是不同風味的佳餚。
除了餐點口味好以外，店家的服務態度和整潔度也是讓孫家能在GOOGLE MAP上能有4.8分高分的原因，每次外帶時，老闆娘總會詢問多久以後要吃，需不需要湯麵分開裝，再跑到後方冰箱拿小包裝的五味醬，有次前面有兩張五碗的訂單，等了不到十分鐘，老闆娘道歉到像是讓我等了一小時那種等級。
後記
第一次看到孫家小卷米粉的店名是在市區小卷米粉漲價新聞，過了幾天搭觀光巴士經過安平路時，導覽員說一定要來吃這家，之後一試成主顧，外食想喝湯，都會來買上一碗熱騰騰的小卷米粉，推薦孫家給造訪安平的旅人們，真的超級好吃！
